Thé vert

De Phytinfo

Thé vert

Le thé vert est obtenu en bouillant légèrement à la vapeur des feuilles fraîchement coupées de Camellia sinensis . Il est plus riche en catéchines (polyphénols) comme l'EGCG que le thé noir. Il est vendu sous de nombreuses formes telles que les sachets de thé, les thés en vrac, les poudres de matcha, les thés en bouteille et sous forme de suppléments contenant des extraits à forte concentration de catéchines. Le thé vert contient également de la caféine - environ la moitié de la quantité par tasse que dans le café. Il est anti-inflammatoire, anti-oxydant et stimulant.

Comment prendre le thé vert?

1 à 3 tasses de feuilles de thé vert (280 - 840 mg) infusés dans de l'eau bouillante pendant 5-10 minutes permettent de bénéficier de la majorité des effets du thé.

Pour la perte de poids: environs 2 à 5 tasses par jour.

Bénéfices

  • Diabète: Dans quelques petites études cliniques, 544 mg de polyphénols (avec ~456 mg de catéchines) ont aidé à réguler les taux de glucose fluctuants Chez les personnes atteintes de diabète de type I.
  • Atteintes hépatiques: Dans quelques études, de trés hautes doses de thé vert ont protégé contre les problèmes de foie comme les atteintes au foie induits par l'alcool chez les hommes, les suppléments de catéchine de thé vert peuvent également aider à traiter les maladies inflammatoires du foie.
  • Cholestérol: Une méta-analyse a conclu que des doses de 150 à 2 500 mg de catéchines par jour pourraient réduire les taux de cholestérol total et de LDL et augmenter les taux de HDL, éventuellement en empêchant l'absorption du cholestérol alimentaire et en augmentant l'excrétion du cholestérol.
  • Cancer: Des études en laboratoire ont montré que 1 à 3 tasses de thé vert par jour (140 - 420 mg de catéchines) ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses qui peuvent empêcher la croissance des cellules cancéreuses de la prostate chez les hommes et du sein chez les femmes surtout de moins de 50 ans.
  • Perte de poids: Il a été démontré que 400 à 500mg d'EGCG + 150 mg de caféine par jour réduisaient modérément le poids corporel, le tour de taille et la graisse corporelle et augmentaient le taux métabolique au repos grâce à la thermogenèse et à l'oxydation des graisses chez les sujets obèses qui ne buvaient pas régulièrement de caféine. Les grands consommateurs de caféine qui étaient déjà adaptés à des doses régulières de caféine n'ont ressenti aucun effet de perte de poids. L'EGCG + caféine doit être pris par intermittence chez les personnes sensibles à la caféine afin de maximiser le potentiel de perte de poids.

Risques

  • Diabète: Dans une étude de cohorte rétrospective, les hommes qui ont bu plus de 6 tasses de thé vert ont présenté un risque réduit de diabète de type II.
  • Surdosage: Il faut prendre moins 10-29mg/kg du poids corporel de thé par jour (400 mg de caféine) car la quantité de caféine dans ce dosage est extrêmement élevée et peut causer d'autres problèmes de santé, comme des palpitations cardiaques, des tremblements musculaires et des troubles gastro-intestinaux.
  • Absorption: Le thé vert provoque une malabsorption de tous les macronutriments, mais cela semble majoritairement n'affecter que que les glucides alimentaires.

Intéractions

  • Caféine: La caféine et l'éphédrine sont des brûleurs de graisse, leur association avec les catéchines du thé vert leur permet d'agir plus efficacement. La majeure partie de la combustion des graisses se fait par ces deux composés, cepandant leur consommation habituelle peut réduire l'efficacité globale de brûlure de graisses.




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